Sección Entrevistas

El jueves pasado cumplimos un año en antena!!!!

Y en nuestra sección entrevista con Ángel,  tuvimos la  suerte de poder celebrarlo con Jordi, uno de los responsables de Cervezas Montseny.

Desde aquí queremos agradecerle a él y a todo el equipo de Cervezas Montseny que nos obsequiaran con la cata de sus cervezas!!  

Fue un gran regalo!!! 

La historia de Cervezas Montseny empezó cuando un grupo de amigos que compartían la afición de elaborar cerveza artesanal en casa, 

se le denomina comúnmente Homebrew (aunque su definición normalmente se aplica en informática, al software casero)

se conocieron, hicieron amistad y una noche después de la octava cerveza se propusieron elaborar de forma seria, la cerveza artesanal en Cataluña.

En abril del 2007, en San Miquel de Balaña, con el privilegio del agua del Montseny, lograron poner en marcha su proyecto de crear un producto autóctono y de máxima calidad.

Los ingredientes de la cerveza artesana, son el agua, el Lupulus, la Cebada y la Levadura, no llevan aditivos y son 100% naturales

La diferencia primordial de las cervezas artesanas respecto a las demás, es que no están pasteurizadas, para conservar al máximo su sabor, su aroma, su calidad.

Existen varios métodos a la hora de fermentar la cerveza, por ejemplo:

• El Lager o Pilsen (Pilsener) que es de fermentación más lenta, utilizando levadura de baja fermentación, actuando según el frío entre 8 -10º , muy ligeras.

• El de fermentación espontánea, fermentan con las bacterias del ambiente, utilizando frutos rojos y otros añadidos, son las cervezas Lambicas muy ácidas, algunas son"similares a la sidra".

• Ellos emplean el método inglés Ale que es de alta fermentación, tienen una graduación más alta de alcohol, entre 18 y 21º , por lo tanto son para disfrutar con tranquilidad porque tienen más cuerpo, más sabor más aroma y hemos de dejar que actúen todos sus sabores en nuestro paladar. 

Muy importante no servirla muy fría porque perderíamos calidad.

Cervezas Montseny empezó sacando al mercado tres cervezas la Rubia , Tostada y Negra y actualmente ya tienen 13 variedades diferentes.

Están consiguiendo crear una cerveza para cada momento.

Tienen 7 - 8 variedades durante todo el año y el resto son de temporada, para aprovechar los productos que nos ofrece la naturaleza, en cada estación.

De las últimas novedades tendríamos la Mala Vida estilo Imperial stout que es del estilo de la Guïnness, inventado en Inglaterra que como curiosidad Jordi nos comenta que antiguamente se exportaba de Inglaterra a Rusia y se les congelaba  en el camino así que para solucionarlo le añadieron más alcohol.

Como cerveza de temporada tenemos ahora la Hivernale, tostada y cálida de 7º de alcohol,

Es una de las que probamos!!

Personalmente soy más amante del vino que de la cerveza pero me sorprendio muchisimo porque me encantó su sabor, estaba buenísima!! 

          Sino fuera por la graduación de alcohol hubiera repetido!!

 Como primicia nos comenta que en cuestión de mes y medio ya tendremos en las tiendas la Montseny Castaña, que es tostada y en el aroma aparece la castaña.

En su Página Web encontrareis más información sobre ellos y sobre los puntos de venta más cercanos a vuestro domicilio.

También encontrareis la posibilidad de visitar su fábrica, el espacio y las máquinas con las que trabajan, las materias primas y  podréis realizar una cata de sus cervezas.

Nos quedamos con la frase:

" No buscamos mayor volumen de ventas para mejorar precio, sino la calidad de las materias primas, para mayor calidad de nuestros productos".

Solo añadiré que ha sido la primera empresa en España, en exportar cervezas artesanas al Continente Americano.
Ha conseguido premios como su cerveza Negra, a la mejor cerveza del año, otro de la cámara de comercio como empresa emprendedora, el premio Innovacat....

Yo después de todo esto y de haber tenido el privilegio de probar sus cervezas, a partir de ahora ya tienen una fan más!!

 Allá donde vaya me pediré una Cerveza Montseny y si en algún sitio no tienen haremos como la casera, "sino tienen  me voy"

Te atreves a probarlas?? 

Cuál te gusta más?? 

Nota: imágenes cedidas por Cervezas Montseny

Castañada o Halloween?

Qué celebrar castañada??

Halloween??

Halloween es la fiesta que nos quieren vender los Americanos??

Me he estado documentando y mi sorpresa ha sido que en realidad el origen de las dos es exactamente el mismo!!

Es una festividad de origen celta, llamada Samhain, que en Irlandés antiguo significa “Fin de Verano”.
Con esta celebración empezaba su “Año Nuevo Celta”, con la estación oscura.

Si os fijáis, justo se celebra en la estación otoñal que es cuando la naturaleza empieza a preparar su letargo, las hojas de los arboles se caen, ya no hay flores…

Para los celtas, en este día, se podía cruzar la línea entre el mundo de los vivos y el de los muertos,
permitiendo a los espíritus traspasarla.
Para ahuyentar a los malos se cree que utilizaban trajes y máscaras y para mantenerlos contentos dejaban algo de comida fuera de la casa.

Cuando los romanos conquistaron gran parte de los territorios celtas, influenciaron esta festividad con otra conocida como la fiesta de la cosecha, en honor a la diosa romana Pomona (diosa de los árboles frutales).

Más tarde, los cristianos sometieron a los pueblos libres paganos convirtiendo sus creencias y festivales como el Samhain, en El día de todos los Santos, de donde deriva el nombre en Inglés Halloween (contracción Alls hallws´Eve, víspera de todos los Santos) usada por primera vez en el Siglo XVI.
Al principio se celebraba el 13 de mayo, pero el Papa Gregorio III (en el 741), cambió la fecha al 1 de noviembre.

En 1840 esta festividad llega a EEUU y Canadá transmitida por los inmigrantes irlandeses durante “la gran hambruna irlandesa”.
A partir de 1921 la fiesta empezó a tener gran popularidad y a finales de 1970 se internacionalizó a través de series de TV o películas de cine como “Halloween” de Jhon Carpeter en 1978.

Una curiosidad, la costumbre de tallar la calabaza y dejarla hueca para poner una luz, es debido a la leyenda de Jack el linterna, un perezoso pero astuto granjero que usó una cruz para atrapar al diablo y no le soltó hasta k le prometió no llevar su alma al infierno.
Al cabo de mucho tiempo cuando Jack murió no pudo ir al infierno pero tampoco al cielo, estaba perdido y a modo de burla el diablo le escupió una llama de fuego eterno. Jack ahuecó un nabo puso la llama para poder vagar hasta encontrar un sitio donde quedarse

En España, estas tradiciones se celebran antes de que existiera Estados Unidos como nación, a través de su origen Celta, las más famosas las meigas y la Santa Compaña en Galicia, en Asturias en el siglo XVIII, los niños llevaban lámparas y pedían comida a las puertas de las casas durante la noche,

esto nos recuerda a los niños cuando piden dulces en el Halloween actual

En Madrid se decoraban las casas con calabazas, calabacines, ollas o botijos con luz en el interior y era habitual tocar la campanilla durante toda la noche, ir vestido de negro e ir a los cementerios con luces para guiar a los muertos.
A las afueras de Soria se celebraba “el ritual de las ánimas” que cantaban con luces en las manos para acabar con una gran hoguera, esta tradición queda reflejada por Gustavo Adolfo Bécquer en su cuento de terror, “El monte de las ánimas”.(1862)

En Cataluña la víspera del 31 de octubre se celebra la castañada y el 1 de noviembre, el día de todos lo santos.

Antiguamente el 31 por la tarde los hombres recogían castañas, boniatos y leña y las mujeres hacían pastelitos a base de almendra molida, parecido a los panellets.
Por la noche se sentaban todos alrededor del fuego, disfrutaban de los manjares y rezaban a los muertos.

Los niños dejaban castañas escondidas por la casa pq la leyenda contaba que los muertos venían a recogerlas y a cambio dejaban panellets.
Se festejaba el fin de cosecha, el buen tiempo obtenido y el culto a las almas de los familiares muertos.

Para recordar a la gente que debían rezar por los muertos, durante toda la noche tocaban las campanas en todas la parroquias y conventos.
El campanero era la figura más importante pq debía hacer un gran esfuerzo, por eso la familia le llevaba
su mejor cosecha, castañas, boniatos y moscatel.

A finales de siglo XVIII, empieza a comercializarse y aparece la figura de la castañera que eran las mujeres que asaban las castañas y boniatos y las vendían en los puestos callejeros.

Quién no ha visto un puestecito de venta de castañas y boniatos y no ha disfrutado de ese olor a castañas recién asadas??

Os tengo que confesar que cada vez que paso por uno tengo que parar a comprar, no puedo resistirme!! 

Y los panellets?? Que en esta época las pastelerías están llenas de deliciosos bocados de mil sabores?? 

Creo que empezaré a mirarme un gimnasio pq desde luego no voy a renunciar a estos placeres, que por desgracia solo los hago una vez al año.

Con respecto a Halloween y la castañada como veis la raíz es la misma así qué mejor que poder disfrutar de las dos, yo por lo menos lo haré para respetar a mis ancestros y tenerlos contentos.

Y si me atrevo hasta intentaré utilizar lo de truco o trato, que visto así podría ser
perfectamente el slogan de un banco.

Feliz castañada, Feliz halloween, Feliz dia de todos los Santos!!

Nota: las imagines sacadas de internet no tienen nigún fin de promoción, no de venta, si alguien no está de acuerdo solo tiene que ponerse en contacto con continentecuc@gmail.com y serán eliminadas.

Sección Entrevistas

Sofía Nacif Weiss es instrumentista, pianista, compositora, maestra Reiki y terapeuta argentina, que nos explicó que es posible la sanación a través de la música, la relajación y el amor, es decir:

"La Sanación Crística Musical"

Desde muy joven se dedicó a formarse musicalmente y ha editado un CD llamado Despertar, del cual tuvimos la gran suerte de escuchar tres melodías y os lo recomendamos.

Salimos del programa totalmente relajados y con una gran sonrisa, gracias Sofia!!

Sofía nos comenta que a través de esas melodías, melodías del alma, hace que las personas se llenen de paz, amor y se conecten con su Yo superior, con su corazón.

Que poderoso es tu sonido mágico (Mozart, La flauta mágica)

A través de su programa semanal en la radio, los cursos presenciales grupales o de atención individual, ella da a conocer su trabajo.

Si queréis comprar su CD, informaros sobre sus cursos o saber más de ella, podéis seguirla a través de su Facebook o su Blog o por Email:sofianacifweiss@gmail.com.


Para despedirnos nos quedamos con su frase:

" El corazón es el lugar que debemos encarar cada día, para encontrarnos allí con nosotros mísmos"

La historia del vermut

Foto: lahoradelvermut

Quién no ha escuchado? o incluso quién no ha dicho?

Es la hora del vermut!!!

Hacemos un vermut??

Quedamos mañana, a la hora del vermut?? 

Me parece muy curioso que el nombre de una bebida tenga tanta tradición como para emplearla en una experiencia tan entrañable como es el quedar un sábado, o domingo con amigos o con familia y sin tan siquiera tomarte un vermut sino cualquier otro refresco!!!
Ahora eso si que no puede faltar tu tapita de olivas, boquerones, berberechos, patatas fritas o bravas..
Ayyy k hambre!!! 

Por eso he pensado que sería interesante buscar la historia del vermut.

La palabra wermut significa ajenjo en Alemán
Es un vino de origen Europeo macerado en hierbas y servido a la hora del aperitivo.
Está compuesto por un 75% vino blanco y con el uso de muchas raíces, plantas, flores, especias como por ejemplo el ajenjo, la artemisa, anís estrellado, hinojo, clavo, cardamomo, corteza de naranja, vainilla, canela, salvia, nuez moscada, jengibre, melisa..

El caso es que hay cientos de ellas, pero el secreto está en manos del artesano del vermut qué son los que han logrado encontrar las mejores combinaciones entre ellas.
También se le añaden edulcorantes con azúcares, caramelo y mostos de uva para darle ese tono dorado o más oscuro.

Tenemos dos versiones más destacadas:

• Negro que sería más dulce, entre un 10 o un­15% azúcar, de origen italiano
• Blanco más seco y con más graduación alcohólica, máximo un 5% azúcar, de origen Francés.
• Otros: Seco, Rosado..

La historia nos cuenta que en Egipto, Grecia, Roma, o hasta la civilización China ya conocían estas bebidas de carácter medicinal  y en lo que coinciden casi todos es que Hipócrates médico y filósofo del 460 ac, creó “el vino hipocrático”, que para él era un tónico de hierbas para aliviar el estómago y la salud.

Debe ser que la filosofía se entiende mejor después de un vermut!! y por eso durante el segundo empezamos a filosofar...

Pero el verdadero pionero fue Antonio Benedetto Carpano (biólogo) en 1786, en su bodega de Turín, Italia, que lo pusieron de moda entre la nobleza.

Foto: posterimage

Más tarde los hermanos Luigi y Guiseppe cora en 1838 industrializaron el arte del vermut y a partir de entonces fue cuando empezaron a aparecer otras marcas como:

Foto: ganzomag.com

Gancia 1850, Ballor 1856,

Foto: allposters.es

Cinzano 1860,

Martini 1863 

Foto: todocoleccion.net

En Francia, el Noily Prat 1843

Foto: iberianwinesandfood

   y en España, Yzaguirre en 1884. 

Es un ingrediente básico para un gran número de cocktails como el Manhattan, Dry Martiny etc..

La cuestión es que dicen que el vermut vuelve a estar de moda aunque sinceramente creo que núnca ha dejado de estarlo, ya que en nuestro país forma parte de nuestra cultura del fin de semana.

Quién no ha ido en su niñez, con sus padres ha hacer el vermut de los domingos?? o en la juventud, con los amigos??

Así que aquí quiero dejaros unas preguntas por si queréis comentar y este pequeño homenaje a la cultura del vermut!!!

Acabando con un gran Salúd, Salut, Sant Hilari, Cheers, Chin Chin!!! ....
Lo que más os guste!!! 

Qué vermut os gústa mas?? 

Cuáles son tus sitios preferidos para disfrutar del vermut??

                                      Con que tapa sueles acompañar tu vermut??

Nota: Todas las fotos están sacadas de internet, no tienen ningún fin de promoción, ni de venta, si alguien no está de acuerdo, ponerse en contacto a través de continentecuc@gmail.com y las eliminaremos.

Programa 22 de octubre 2015

Bueno como cada viernes aqui estamos de nuevo para ofreceros el resumen del programa de ayer jueves, un programa lleno de paz, armonia y buena música!!!

Para empezar el programa, como aperitivo hablé sobre el vermut!!
Quién no ha escuchado o incluso quién no ha dicho:
Es la hora del vermut!!!
Hacemos un vermut???
Quedamos mañana a la hora del vermut??

Después Àngel entrevistó a Sofia Nacif Weis, instrumentista, pianista, compositora, master en Reiki... nos habló de la sanación a través de la música, la relajación y el amor.

"Que poderoso es tu sonido mágico" (mozart, La flauta mágica).

Podeis encontrarla:
https://www.facebook.com/SanacionCristicaMusical 
http://sofianacif.blogspot.com.ar/
Estara haciendo uno de sus talleres este próximo miércoles 28 de octubre en Mediatica Agencia Cultural
Reservas:
T/ 933 120 162 y T/ 619 144 177
O via mail: sofianacifweiss@gmail.com 
 Mapa
También puedes comprar su disco, no te dejará indiferente!!!!

Y todo esto bañado con la mejor música a cargo de León!!!
. Eurythmics "Sweet Drems"
.Simon & Garfunkel "Mrs. Robinson"
. Star Wars " The Chosen One Epic Theme"

Os dejamos el enlace para poder escucharlo y poder disfrutar de un feliz y relajado fin de semana!!!!
Hasta el lunes!!!
Programa 22 de octubre 


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SECCIÓN ENTREVISTAS

 
Espero que hayáis comido porque hoy os traemos un resumen sobre la entrevista del programa del jueves pasado, 15 de octubre 2015, donde tuvimos la suerte de contar con Josep un colaborador del Gremio de Carniceros de Barcelona. 
Nos comentó que son una asociación profesional que realizan varias funciones:

1- Defienden los intereses profesionales (leyes, impuestos etc..)

2- Dan servicio a los asociados como por ejemplo, con asesoramiento técnico, gestoría, obras para nuevos establecimientos o remodelación, etc..

3- Hacen promoción y difusión del oficio y muy importante dan formación.


Su escuela es una de las partes más destacadas, fue fundada en 1973, remodelada hace dos años con recursos propios, sin subvenciones, por la cual ya han pasado más de 16.000 profesionales del sector. En ella dan formación a los recién iniciados y dan también cursos de reciclaje para profesionales en activo. Les enseñan entre otras muchas cosas a la presentación de las carnes, los cortes específicos para cada pieza de carne y a la elaboración desde algo tan "sencillo" como hamburguesas o albóndigas y algo tan "complicado" como la galantina o el pastel de carne.

Comenta también que la pequeña empresa había tenido un ligero bajón pero que los jóvenes poco a poco están empezando a volver al negocio artesanal ya que tiene un prometedor futuro.

Nos encanta esta definición que nos da:

"Artesano es el guardián del patrimonio gastronómico tradicional como la longaniza, el bull, la butifarra de perol etc.."

También nos informa que en cada zona de Cataluña los productos son diferentes debido a la forma de trabajarlos, los componentes, las proporciones, etc.

Hay que destacar que en este gremio prima la generosidad porque comparten todas los conocimientos de sus creaciones para poder mejorar entre todos y darle más fuerza a la creatividad. En los años 90 editaron un libro con 75 tipos de butifarras distintas, un libro por desgracia ya agotado y gracias a ello ya van por las 100 variedades distintas..
No os parece increible??

Ellos apuestan y nos aconsejan dejarnos guiar por nuestro artesano carnicero o charcutero, quién mejor para asesorarnos?

"Si tienes una cena o una comida especial o simplemente quieres innovar preguntale a tu artesano, carnicero o charcutero y déjate sorprender gratamente!!"

Aquí os dejamos un par de fotos de Pollo rustido con castañas y Pies de cerdo con castañas muy adecuado para la época que estamos, si quieres más información o  más recetas solo tienes que entrar en su página web y empezar a cocinar!!!
Buen provecho!!!!

Más información en http://www.gremicarn.cat/ , mandando un correo a info@gremicarn.cat o visitarles directamente en sus oficinas en Barcelona Mapa

PROGRAMA 15/10/2015

Hola a todos!!!

Ya es viernes tarde y llegamos al fin de semana, para muchos, días de descanso, de ocio y para otros, serán los días de trabajo más fuertes. Bueno tanto en un caso, como en otro, os recomendamos encontrar un espacio de una horita para relajarse un poco, renovar energías y entretenerse escuchando nuestro programa de ayer.

Ya os adelantamos que tuvimos una entrevista con Josep un colaborador del Gremio de Carniceros de Barcelona, dónde nos comentó que són una asociación que realizan diferentes servicios a los agremiados, uno de los más destacados sería la escuela de formación continua y de reciclaje para profesionales en activo, del sector. Nos habló también de los diferentes productos, de los productos exclusivos y de los artesanos que serían los guardianes del patrimonio gastronómico tradicional de Cataluña, como la llonganisa, el bull, la butifarra de perol etc.. 

Esta vez nos quedamos con la frase:

"Si tienes una comida o una cena especial o simplemente te apetece innovar preguntale al artesano, a tu carnicero o charcutero y te sorprenderá!!"

Más información en Gremicarn, mandando un correo a info@gremicarn.cat o visítales directamente en sus oficinas de Barcelona (mapa).

Por otro lado también pudimos disfrutar de la música que nos aportó León como por ejemplo:

• Robbie williams "Let me entertain you";
• Loquillo "El rompeolas";
• Martin Garrix & Jay Hardway "Wizard";
• Fool´s Garden "Lemon Tree".

y de todas las anécdotas que nos cuenta en su espacio...

No te lo puedes perder!!!

Aquí os dejamos el Link para que lo disfutéis!!

Programa Continente Cuc 15/10/2015

Feliz fin de semana!!!

SECCIÓN BARCELONA INCLUSIVA

Buenos días  desde Continente Cuc!!

Ya estamos a mitad de semana y hoy queremos dejaros el artículo de Eugenio, del programa anterior de un tema que nos afecta a todos y sobretodo los que vivimos en Barcelona: Barcelona inclusiva.

La ciudad se mueve constantemente. Todos estamos muy ocupados, y tenemos probemas.

Pero hay grupos de personas que tienen problemas muy graves. No siempre económicos. Y hay organizaciones que se preocupan de estos seres humanos.

Si quieres estar al corriente de las mejoras sociales que se promueven en Barcelona, tienes un boletín mensual con iniciativas, actividades y noticias. Promovidas por asociaciones, entidades y empresas de Barcelona, que comparten la ilusión de transformar socialmente la ciudad a través de la cooperación, la convivencia, la creatividad y el trabajo en red.

Puedes registrarte en la web de Barcelona Inclusiva para recibir mensualmente las actividades que se realizan en la ciudad.

Entra hoy mismo y suscribete, te sorprenderás de hacia dónde se mueve tu entorno. Gratamente.

Y si te gusta lo que ves, también puedes participar activamente.

Si quieres dedicar parte de tu tiempo de ocio a ayudar a los demás, y no sabes por dónde empezar encontrarás propuestas muy interesantes en su sección de voluntariado.

Para hacer Barcelona un lugar mejor. 

Por los que más necesitan.

Por tí.

SECCIÓN CLUB GOURMET COLOMBIANO

Buenos días a todos!!! Ya estamos aquí de nuevo para dejaros este artículo sobre la Sección de Marcela:
"Club del Gourmet Colombiano" del programa del jueves pasado.

La gastronomía Colombiana es el resultado de la fusión de alimentos, prácticas y tradiciones culinarias de las culturas indomaericánas locales, Europeas y Africanas.
Aunque no hay un consenso en cuanto a un único plato que represente a toda la gastronomía Colombiana, se destacan la Arepa, el Sancocho, la Bandeja Paisa, el Ajiaco Santafereño, la Lechona Tolimense y Huilense y el Monte de queso entre otros.
De la diversidad de la fauna y la flora surge una variada gastronomía esencialmente criolla.
Los platillos Colombianos varían en preparación e ingredientes por región e incorporan las tradiciones de las culturas Españolas, Mestiza y Afro.
Algunos de los ingredientes más comunes son los cereales como el arroz, el maíz, tubérculos como la patatas ( papas), la yuca, variedad de leguminosas como los fríjoles, carnes como la vacuna, gallina, cerdo, cabra, cuy y otros animales silvestres, también pescados y mariscos.
Y la variedad de frutas tropicales como el mango, la papaya, la guayaba, el lujo, el plátano (banano) y el maracuyá.

Una comida o cena muy conocida en todo Colombia, que os presentamos hoy, es la ensalada verde con una vinagreta de aguacate muy deliciosa.

De segundo plato sobrebarriga (Matahambre) al horno, acompañado de arroz, patata, yuca o arepa, como ven tenemos una gran variedad de acompañamientos, solo tenemos que elegir cuál nos gusta más.

El pasante o bebida puede ser un vaso de zumo de fruta. 

Y el postre es muy regional, es cortado de leche de cabra o de ternera, como lo prefiéran.

Esperamos que os guste tanto como a nosotros!!! Buen provecho!!!

SECCIÓN ENTREVISTA

De nuevo estamos con vosotros para ofereceros un artículo sobre la entrevista que realizó Eugenio a la Asociación Agroterápia, esperemos que os guste:

Estrés? Desconexión con la naturaleza? Malos hábitos? A mi me pasa. Yo tengo todo esto y más.

Es lógico. Vivimos sometidos a muchas tensiones. Diariamente. El trabajo, a través del cual nuestro esfuerzo diario se ve recompensado mensualmente (si tienes trabajo, claro), es solo una de ellas. Y, además, depende de la aprobación de terceros: jefes, clientes, supervisores, responsables, directores, ... Sí amig@, hay más nombres para los que dirigen que para los que trabajan.

Nos pasamos el día quietos. Sentados o de pié. Para obtener resultados de los que, sinceramente, pocas veces estamos absolutamente orgullosos.

Hacer la compra, limpiar, recoger a los niños, cocinar o llegar a fin de mes, son otros de los muchos ejemplos que forjan nuestro estrés. Envuelto en el anónimo cemento de las urbes.

Sé lo que piensas: Ahora somos más eficientes. Tenemos luz, agua corriente, robots de cocina, supercomputadoras, maquinillas eléctricas de afeitar… ¿Y todo para qué? Para producir más. De algo que nos importa menos. Y posiblemente para trabajar más horas.

Estamos cada vez más desconectados de nuestras raíces. Del beneficio directo de nuestro esfuerzo. De nuestro entorno. Cambiamos un paseo por el campo por un coche descapotable. Para visitar otras ciudades abarrotadas, mientras estamos pendientes de los emails del trabajo con el móvil. Para luego añorar lo que no supimos disfrutar, recordado a través de las fotos de 15 megapíxeles en nuestra cámara digital. Y esto, quince días al año.

En ese caso, te presentamos a la Asociación Agroterapia. En tres palabras: Salud, Sostenibilidad y Voluntariado. Unos temas con los que estamos muy comprometidos en Continente Cuc.

Sonia y Enric, dos responsables de esta asociación con amplia experiencia en psicología, alimentación, terapias naturales y horticultura nos comentaron en la entrevista del pasado jueves qué nos ofrecen en un trocito de cielo, ubicado en un entorno rural. Orientado a mejorar nuestro desarrollo personal. Y a educar a las generaciones actuales y futuras sobre buenas prácticas para que este planeta, que tanto queremos, nos dure un poco más. Con suerte y la colaboración de todos.

A través de su lema: "Tenemos un compromiso con la tierra y es aprender de su amor incondicional" nos transmiten su objetivo de introducir la sostenibilidad como una parte fundamental de nuestras vidas. Para conseguir tanto una realización personal como una mejora en nuestra salud y bienestar.

Su finalidad es la de enseñar a toda la población en general: niños y niñas, jóvenes, adultos, personas de la tercera edad, con enfermedades físicas, de salud mental, adicciones, etc… que en la naturaleza se encuentran todos los remedios para mejorar como personas. Y que, trabajando con la observación, el conocimiento, el amor y otras herramientas naturales, se puede desarrollar la consciencia de que la salud se encuentra en uno mismo.

Para ello nos proponen los talleres de crecimiento personal como “Mente - Cuerpo - Espíritu”, ”Expandir tu conciencia a través del Arte”, “Flores y emociones”, “Psicoterapia con Agroterapia” (meditación en la naturaleza y respiraciones conscientes), “Nutrición saludable sin tóxicos” o “Cosmética Natural”.

Además también imparten cursos sobre educación ecológica, ideales para los más pequeños. O de cocina creativa con productos de temporada.

Si te interesan varias opciones o quieres sumergirte completamente en la filosofía de la sostenibilidad, disponen de estancias de fin de semana o acampadas para varios días. Incluyen meditación, Shiatsu, reflexología podal y Reiki, entre otras actividades.

Si además de recibir también quieres dar, sus programas de voluntariado ofrecen la posibilidad de colaborar en una granja ecológica, que no daña el medio ambiente. A cambio te ofrecen alojamiento y comida (ecológico, evidentemente). Y a aprender a cultivar la tierra sin dañarla.

Ponte en contacto con ellos. Seguro que tienen una opción para tí:

infoagroterapia@gmail.com

Teléfono: 629 383 505

infoagroterapia@gmail.com

Finca Fontceba - Roda de Berà (Tarragona)

Quizá no puedas cambiar el mundo. Pero puedes cambiar tus hábitos. Ser más feliz. Y con ello, colaborar para que el mundo mejore. 

PROGRAMA 1/10/2015

Hola de nuevo!!!
Hoy porfin es viernes!!! y ya tenemos aquí el programa de ayer jueves 1 de octubre del 2015 donde tuvimos el placer de contar, por un lado con la presencia telefónica de la Associació Agroteràpia, asociación dedicada a la agricultura ecológica, terapias naturales y un centro educativo llevada por Sonia y Enric.
Nos explicaron entre otras muchas cosas que la asociación fue creada por la necesidad de difundir a la gente la importancia de estar en contacto con la naturaleza, comer de forma saludable y educar a nuestros hijos en la ecología, nos hablaron de parte de los talleres que imparten como Yoga, naturopatía, meditación etc.., el voluntariado, el mercado de intercambio etc...
Y queremos destacar su última frase:
"Tenemos un compromiso con la tierra y es aprender de su amor incondicional"
Toda la información que necesitéis la encontrareis:
https://www.facebook.com/Agroterapia-1406330109603303/timeline/
Email: infoagroterapia@gmail.com
T/ 629 383 505

Por otro lado entrevistamos a Juan responsable de Waräo Chocolates que nos comento entre otras muchas cosas, que el chocolate es un producto complejo para trabajar artesanalmente, es un producto de placer y ellos lo trabajan con mucho mimo y cariño. Hacen bombones, tabletas de chocolate, frutas combinadas con chocolate o trufa entre otros ingredientes, cupcakes, pasteles para todo tipo de eventos totalmente personalizados y de los sabores que queramos, todo por encargo. La verdad es que nos dió el toque dulce a la noche y por ello le tendremos de nuevo la semana que viene con nosotros para que nos hable también de todos los talleres que realizan.
Para más información:
http://waraochocolates.es/
Email: waraochocolates@gmail.com
T/ 93 125 19 84 / 636 896 463    
TIENDA: C/ Castillejos, 332 local, Barcelona 08025

Aquí os dejamos el enlace para poder escucharlo!!!

PROGRAMA 1/10/2015

Os lo vais a perder????????????

SECCIÓN MODA

Hola  a todos!!!

A partir de ahora haremos un breve resumen sobre las secciones comentadas en nuestro programa Continente Cuc, de momento aquí os dejamos el primero que corresponde a la sección de moda de Gerard:

¿Sabías que las diferentes tonalidades pueden hacer que cambie la percepción que tiene la gente sobre nosotros?

No es difícil saber qué color se llevará esta temporada, solo hace falta mirar que se lleva en las pasarelas o ojear los últimos números de nuestra revista favorita, pero aun asi sabemos que colores nos gustan y cual no nos ponemos nunca porque nos queda fatal, ¿pero sabemos que percepción damos con determinados colores?

El negro siempre será el color mas valorado, una persona que vista de negro siempre nos transmitirá confianza, seguridad, fiabilidad e incluso inteligencia, porque digan lo que digan el negro siempre será un color que inundara nuestro armario. Pero dicho color también puede darnos una connotación negativa como seria la falta de generosidad.

El azul también es un color idóneo para una entrevista de trabajo o para cualquier ocasión en la que queramos que nos vean como una persona fiable y seria.

Como no en esta lista no podía faltar el color de la pasión , el rojo, un color querido por las mujeres por su connotación de seguridad y sensualidad o así lo transmiten los hombre que afirman que una mujer de rojo siempre les resulta más atractiva. En cambio el rojo para los hombres no da el mismo efecto ya que el color rojo en un hombre nos transmite agresividad.

Con el rojo es donde nos damos cuenta que un mismo color puede dar distintas sensaciones ya que el rojo es el color de luto en las mujeres africanas  y  aporta felicidad y prosperidad para la población china.

El rosa es un color que está muy asociado a la dulzura pero que tiene un gran significado negativo como sería la falta de inteligencia y la frivolidad, si todo esto lo combinamos con una melena rubia tenemos el perfecto estereotipo de que la gente rubia es poco lista.

El naranja es uno de los colores menos usados pero es un color que combina perfectamente con la felicidad del amarillo con la alegría del rojo y representa la creatividad y el entusiasmo.

Si el verde el morado o el blanco son tus favoritos tranquilos no tienen ninguna connotación negativa.

De estos cuatro el blanco siempre es el mejor parado ya que transmite pureza y limpieza, asi como el verde nos aporta armonía y seguridad.

Aun así déjate guiar por tu instinto y vestir como mejor os sintáis, pues sois vosotros los que tenéis que estar agusto con el look que habéis elegido para todo el día.