viernes, 23 de octubre de 2015

Programa 22 de octubre 2015


Bueno como cada viernes aqui estamos de nuevo para ofreceros el resumen del programa de ayer jueves, un programa lleno de paz, armonia y buena música!!!

Para empezar el programa, como aperitivo hablé sobre el vermut!!
Quién no ha escuchado o incluso quién no ha dicho:
Es la hora del vermut!!!
Hacemos un vermut???
Quedamos mañana a la hora del vermut??

Después Àngel entrevistó a Sofia Nacif Weis, instrumentista, pianista, compositora, master en Reiki... nos habló de la sanación a través de la música, la relajación y el amor.
"Que poderoso es tu sonido mágico" (mozart, La flauta mágica).
Podeis encontrarla:
https://www.facebook.com/SanacionCristicaMusical 
http://sofianacif.blogspot.com.ar/
Estara haciendo uno de sus talleres este próximo miércoles 28 de octubre en Mediatica Agencia Cultural
Reservas:
T/ 933 120 162 y T/ 619 144 177
O via mail: sofianacifweiss@gmail.com 
 Mapa
También puedes comprar su disco, no te dejará indiferente!!!!

Y todo esto bañado con la mejor música a cargo de León!!!
. Eurythmics "Sweet Drems"
.Simon & Garfunkel "Mrs. Robinson"
. Star Wars " The Chosen One Epic Theme"

Os dejamos el enlace para poder escucharlo y poder disfrutar de un feliz y relajado fin de semana!!!!
Hasta el lunes!!!
Programa 22 de octubre 


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martes, 20 de octubre de 2015

SECCIÓN ENTREVISTAS



 
Espero que hayáis comido porque hoy os traemos un resumen sobre la entrevista del programa del jueves pasado, 15 de octubre 2015, donde tuvimos la suerte de contar con Josep un colaborador del Gremio de Carniceros de Barcelona. 
Nos comentó que son una asociación profesional que realizan varias funciones:

1- Defienden los intereses profesionales (leyes, impuestos etc..)

2- Dan servicio a los asociados como por ejemplo, con asesoramiento técnico, gestoría, obras para nuevos establecimientos o remodelación, etc..

3- Hacen promoción y difusión del oficio y muy importante dan formación.
Fachada

Su escuela es una de las partes más destacadas, fue fundada en 1973, remodelada hace dos años con recursos propios, sin subvenciones, por la cual ya han pasado más de 16.000 profesionales del sector. En ella dan formación a los recién iniciados y dan también cursos de reciclaje para profesionales en activo. Les enseñan entre otras muchas cosas a la presentación de las carnes, los cortes específicos para cada pieza de carne y a la elaboración desde algo tan "sencillo" como hamburguesas o albóndigas y algo tan "complicado" como la galantina o el pastel de carne.

Comenta también que la pequeña empresa había tenido un ligero bajón pero que los jóvenes poco a poco están empezando a volver al negocio artesanal ya que tiene un prometedor futuro.

Nos encanta esta definición que nos da:

"Artesano es el guardián del patrimonio gastronómico tradicional como la longaniza, el bull, la butifarra de perol etc.."

También nos informa que en cada zona de Cataluña los productos son diferentes debido a la forma de trabajarlos, los componentes, las proporciones, etc.

Hay que destacar que en este gremio prima la generosidad porque comparten todas los conocimientos de sus creaciones para poder mejorar entre todos y darle más fuerza a la creatividad. En los años 90 editaron un libro con 75 tipos de butifarras distintas, un libro por desgracia ya agotado y gracias a ello ya van por las 100 variedades distintas..
No os parece increible??

Ellos apuestan y nos aconsejan dejarnos guiar por nuestro artesano carnicero o charcutero, quién mejor para asesorarnos?

"Si tienes una cena o una comida especial o simplemente quieres innovar preguntale a tu artesano, carnicero o charcutero y déjate sorprender gratamente!!"

Aquí os dejamos un par de fotos de Pollo rustido con castañas y Pies de cerdo con castañas muy adecuado para la época que estamos, si quieres más información o  más recetas solo tienes que entrar en su página web y empezar a cocinar!!!
Buen provecho!!!!

Más información en http://www.gremicarn.cat/ , mandando un correo a info@gremicarn.cat o visitarles directamente en sus oficinas en Barcelona Mapa




viernes, 16 de octubre de 2015

PROGRAMA 15/10/2015


Hola a todos!!!


Ya es viernes tarde y llegamos al fin de semana, para muchos, días de descanso, de ocio y para otros, serán los días de trabajo más fuertes. Bueno tanto en un caso, como en otro, os recomendamos encontrar un espacio de una horita para relajarse un poco, renovar energías y entretenerse escuchando nuestro programa de ayer.

Ya os adelantamos que tuvimos una entrevista con Josep un colaborador del Gremio de Carniceros de Barcelona, dónde nos comentó que són una asociación que realizan diferentes servicios a los agremiados, uno de los más destacados sería la escuela de formación continua y de reciclaje para profesionales en activo, del sector. Nos habló también de los diferentes productos, de los productos exclusivos y de los artesanos que serían los guardianes del patrimonio gastronómico tradicional de Cataluña, como la llonganisa, el bull, la butifarra de perol etc.. 

Esta vez nos quedamos con la frase:
"Si tienes una comida o una cena especial o simplemente te apetece innovar preguntale al artesano, a tu carnicero o charcutero y te sorprenderá!!"
Más información en Gremicarn, mandando un correo a info@gremicarn.cat o visítales directamente en sus oficinas de Barcelona (mapa).


Por otro lado también pudimos disfrutar de la música que nos aportó León como por ejemplo:
  • Robbie williams "Let me entertain you";
  • Loquillo "El rompeolas";
  • Martin Garrix & Jay Hardway "Wizard";
  • Fool´s Garden "Lemon Tree".
y de todas las anécdotas que nos cuenta en su espacio...
No te lo puedes perder!!!


Aquí os dejamos el Link para que lo disfutéis!!


Feliz fin de semana!!!



miércoles, 14 de octubre de 2015

SECCIÓN BARCELONA INCLUSIVA


Buenos días  desde Continente Cuc!!

Ya estamos a mitad de semana y hoy queremos dejaros el artículo de Eugenio, del programa anterior de un tema que nos afecta a todos y sobretodo los que vivimos en Barcelona: Barcelona inclusiva.

La ciudad se mueve constantemente. Todos estamos muy ocupados, y tenemos probemas.

Pero hay grupos de personas que tienen problemas muy graves. No siempre económicos. Y hay organizaciones que se preocupan de estos seres humanos.

Si quieres estar al corriente de las mejoras sociales que se promueven en Barcelona, tienes un boletín mensual con iniciativas, actividades y noticias. Promovidas por asociaciones, entidades y empresas de Barcelona, que comparten la ilusión de transformar socialmente la ciudad a través de la cooperación, la convivencia, la creatividad y el trabajo en red.

Puedes registrarte en la web de Barcelona Inclusiva para recibir mensualmente las actividades que se realizan en la ciudad.

Entra hoy mismo y suscribete, te sorprenderás de hacia dónde se mueve tu entorno. Gratamente.

Y si te gusta lo que ves, también puedes participar activamente.

Si quieres dedicar parte de tu tiempo de ocio a ayudar a los demás, y no sabes por dónde empezar encontrarás propuestas muy interesantes en su sección de voluntariado.

Para hacer Barcelona un lugar mejor. 

Por los que más necesitan.

Por tí.





martes, 13 de octubre de 2015

SECCIÓN CLUB GOURMET COLOMBIANO

Buenos días a todos!!! Ya estamos aquí de nuevo para dejaros este artículo sobre la Sección de Marcela:
"Club del Gourmet Colombiano" del programa del jueves pasado.

La gastronomía Colombiana es el resultado de la fusión de alimentos, prácticas y tradiciones culinarias de las culturas indomaericánas locales, Europeas y Africanas.
Aunque no hay un consenso en cuanto a un único plato que represente a toda la gastronomía Colombiana, se destacan la Arepa, el Sancocho, la Bandeja Paisa, el Ajiaco Santafereño, la Lechona Tolimense y Huilense y el Monte de queso entre otros.
De la diversidad de la fauna y la flora surge una variada gastronomía esencialmente criolla.
Los platillos Colombianos varían en preparación e ingredientes por región e incorporan las tradiciones de las culturas Españolas, Mestiza y Afro.
Algunos de los ingredientes más comunes son los cereales como el arroz, el maíz, tubérculos como la patatas ( papas), la yuca, variedad de leguminosas como los fríjoles, carnes como la vacuna, gallina, cerdo, cabra, cuy y otros animales silvestres, también pescados y mariscos.
Y la variedad de frutas tropicales como el mango, la papaya, la guayaba, el lujo, el plátano (banano) y el maracuyá.

Una comida o cena muy conocida en todo Colombia, que os presentamos hoy, es la ensalada verde con una vinagreta de aguacate muy deliciosa.

De segundo plato sobrebarriga (Matahambre) al horno, acompañado de arroz, patata, yuca o arepa, como ven tenemos una gran variedad de acompañamientos, solo tenemos que elegir cuál nos gusta más.


El pasante o bebida puede ser un vaso de zumo de fruta. 

Y el postre es muy regional, es cortado de leche de cabra o de ternera, como lo prefiéran.

Esperamos que os guste tanto como a nosotros!!! Buen provecho!!!



miércoles, 7 de octubre de 2015

SECCIÓN ENTREVISTA



De nuevo estamos con vosotros para ofereceros un artículo sobre la entrevista que realizó Eugenio a la Asociación Agroterápia, esperemos que os guste:
Estrés? Desconexión con la naturaleza? Malos hábitos? A mi me pasa. Yo tengo todo esto y más.

Es lógico. Vivimos sometidos a muchas tensiones. Diariamente. El trabajo, a través del cual nuestro esfuerzo diario se ve recompensado mensualmente (si tienes trabajo, claro), es solo una de ellas. Y, además, depende de la aprobación de terceros: jefes, clientes, supervisores, responsables, directores, ... Sí amig@, hay más nombres para los que dirigen que para los que trabajan.

Nos pasamos el día quietos. Sentados o de pié. Para obtener resultados de los que, sinceramente, pocas veces estamos absolutamente orgullosos.

Hacer la compra, limpiar, recoger a los niños, cocinar o llegar a fin de mes, son otros de los muchos ejemplos que forjan nuestro estrés. Envuelto en el anónimo cemento de las urbes.

Sé lo que piensas: Ahora somos más eficientes. Tenemos luz, agua corriente, robots de cocina, supercomputadoras, maquinillas eléctricas de afeitar… ¿Y todo para qué? Para producir más. De algo que nos importa menos. Y posiblemente para trabajar más horas.

Estamos cada vez más desconectados de nuestras raíces. Del beneficio directo de nuestro esfuerzo. De nuestro entorno. Cambiamos un paseo por el campo por un coche descapotable. Para visitar otras ciudades abarrotadas, mientras estamos pendientes de los emails del trabajo con el móvil. Para luego añorar lo que no supimos disfrutar, recordado a través de las fotos de 15 megapíxeles en nuestra cámara digital. Y esto, quince días al año.

En ese caso, te presentamos a la Asociación Agroterapia. En tres palabras: Salud, Sostenibilidad y Voluntariado. Unos temas con los que estamos muy comprometidos en Continente Cuc.

Sonia y Enric, dos responsables de esta asociación con amplia experiencia en psicología, alimentación, terapias naturales y horticultura nos comentaron en la entrevista del pasado jueves qué nos ofrecen en un trocito de cielo, ubicado en un entorno rural. Orientado a mejorar nuestro desarrollo personal. Y a educar a las generaciones actuales y futuras sobre buenas prácticas para que este planeta, que tanto queremos, nos dure un poco más. Con suerte y la colaboración de todos.

A través de su lema: "Tenemos un compromiso con la tierra y es aprender de su amor incondicional" nos transmiten su objetivo de introducir la sostenibilidad como una parte fundamental de nuestras vidas. Para conseguir tanto una realización personal como una mejora en nuestra salud y bienestar.

Su finalidad es la de enseñar a toda la población en general: niños y niñas, jóvenes, adultos, personas de la tercera edad, con enfermedades físicas, de salud mental, adicciones, etc… que en la naturaleza se encuentran todos los remedios para mejorar como personas. Y que, trabajando con la observación, el conocimiento, el amor y otras herramientas naturales, se puede desarrollar la consciencia de que la salud se encuentra en uno mismo.

Para ello nos proponen los talleres de crecimiento personal como “Mente - Cuerpo - Espíritu”, ”Expandir tu conciencia a través del Arte”, “Flores y emociones”, “Psicoterapia con Agroterapia” (meditación en la naturaleza y respiraciones conscientes), “Nutrición saludable sin tóxicos” o “Cosmética Natural”.



Además también imparten cursos sobre educación ecológica, ideales para los más pequeños. O de cocina creativa con productos de temporada.

Si te interesan varias opciones o quieres sumergirte completamente en la filosofía de la sostenibilidad, disponen de estancias de fin de semana o acampadas para varios días. Incluyen meditación, Shiatsu, reflexología podal y Reiki, entre otras actividades.

Si además de recibir también quieres dar, sus programas de voluntariado ofrecen la posibilidad de colaborar en una granja ecológica, que no daña el medio ambiente. A cambio te ofrecen alojamiento y comida (ecológico, evidentemente). Y a aprender a cultivar la tierra sin dañarla.

Ponte en contacto con ellos. Seguro que tienen una opción para tí:


Teléfono: 629 383 505


Finca Fontceba - Roda de Berà (Tarragona)



Quizá no puedas cambiar el mundo. Pero puedes cambiar tus hábitos. Ser más feliz. Y con ello, colaborar para que el mundo mejore. 







viernes, 2 de octubre de 2015

PROGRAMA 1/10/2015

Hola de nuevo!!!
Hoy porfin es viernes!!! y ya tenemos aquí el programa de ayer jueves 1 de octubre del 2015 donde tuvimos el placer de contar, por un lado con la presencia telefónica de la Associació Agroteràpia, asociación dedicada a la agricultura ecológica, terapias naturales y un centro educativo llevada por Sonia y Enric.
Nos explicaron entre otras muchas cosas que la asociación fue creada por la necesidad de difundir a la gente la importancia de estar en contacto con la naturaleza, comer de forma saludable y educar a nuestros hijos en la ecología, nos hablaron de parte de los talleres que imparten como Yoga, naturopatía, meditación etc.., el voluntariado, el mercado de intercambio etc...
Y queremos destacar su última frase:
"Tenemos un compromiso con la tierra y es aprender de su amor incondicional"
Toda la información que necesitéis la encontrareis:
https://www.facebook.com/Agroterapia-1406330109603303/timeline/
Email: infoagroterapia@gmail.com
T/ 629 383 505

Por otro lado entrevistamos a Juan responsable de Waräo Chocolates que nos comento entre otras muchas cosas, que el chocolate es un producto complejo para trabajar artesanalmente, es un producto de placer y ellos lo trabajan con mucho mimo y cariño. Hacen bombones, tabletas de chocolate, frutas combinadas con chocolate o trufa entre otros ingredientes, cupcakes, pasteles para todo tipo de eventos totalmente personalizados y de los sabores que queramos, todo por encargo. La verdad es que nos dió el toque dulce a la noche y por ello le tendremos de nuevo la semana que viene con nosotros para que nos hable también de todos los talleres que realizan.
Para más información:
http://waraochocolates.es/
Email: waraochocolates@gmail.com
T/ 93 125 19 84 / 636 896 463    
TIENDA: C/ Castillejos, 332 local, Barcelona 08025

Aquí os dejamos el enlace para poder escucharlo!!!

PROGRAMA 1/10/2015

Os lo vais a perder????????????